Salpicão Vegano: A Receita Perfeita Para Um Jantar Especial

Antes de tudo, o salpicão é um prato clássico da culinária brasileira, e é sempre uma ótima opção para um almoço ou jantar especial.

Mas você sabia que é possível fazer um salpicão vegano que é tão delicioso quanto o tradicional?

A princípio, essa receita é perfeita para quem quer experimentar um novo sabor ou para quem está procurando uma opção mais saudável.

Porém, o salpicão vegano é feito com ingredientes frescos e saudáveis, como grão-de-bico, maçã, cenoura, palmito e cebola.

Contudo, a maionese vegana é feita com grão-de-bico cozido, óleo gelado, suco de limão e alho.

Ou seja, ela é cremosa e saborosa, e combina perfeitamente com os outros ingredientes do salpicão.

Porém, o salpicão vegano é fácil de fazer e fica pronto em apenas uma hora. Contudo, é uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido e saboroso

Ingredientes Salpicão Vegano

Para a Maionese:

• 250g de grão-de-bico cozido
• 400ml de óleo gelado
• 1/2 limão
• 1/2 dente de alho
• Sal a gosto

Para o salpicão:

• 2 talos de salsão
• 1 maçã verde
• 1 cenoura ralada
• 1 pote de palmito
• 1 cebola
• Suco de 1 limão
• Uvas passas
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Maionese:

1. Coloque o grão-de-bico cozido no liquidificador.
2. Adicione o óleo gelado aos poucos, batendo sempre.
3. Quando a mistura começar a engrossar, adicione o suco de limão, o alho e o sal.
4. Bata até ficar homogêneo.

Salpicão:

1. Pique o salsão, a maçã, a cenoura, o palmito e a cebola.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
3. Adicione a maionese vegana e misture até ficar homogêneo.
4. Tempere com sal a gosto.
5. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas antes de servir.

Dicas:

Apesar disso, para a maionese, é importante que o óleo esteja bem gelado. Porém, isso vai ajudar a engrossar a maionese.
Assim como, Para o salpicão, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como ervilhas, milho, nozes ou castanhas.
Se quiser, você pode servir o salpicão com batata palha, arroz ou salada.

Leia também: Empadinhas Veganas de Palmito: Prove o Sabor Saudável!

Por Que Você Deve Experimentar O Salpicão Vegano?

Aqui estão algumas razões pelas quais você deve experimentar o salpicão vegano:

• É delicioso: O salpicão vegano é feito com ingredientes frescos e saborosos, e a maionese vegana é cremosa e saborosa.
• Porém, é saudável: O salpicão vegano é feito com ingredientes saudáveis, como grão-de-bico, maçã, cenoura e palmito.
• É fácil de fazer: A receita é fácil de seguir e fica pronta em apenas uma hora.

Experimente o salpicão vegano hoje mesmo e descubra por que ele é a receita perfeita para um almoço ou jantar especial, para final de ano vai fazer sucesso.

• Dificuldade: Fácil

• Serve até: 8 pessoas

• Preparo: 1 hora

• Calorias: 250 calorias por porção (1/8 do salpicão)

Fonte: vegrocha