Em busca de uma opção de refeição que seja rica em nutrientes, sem carne e repleta de sabores irresistíveis? Apresentamos a você nosso “Quibe Proteico de Quinoa e Legumes”.
Antes de tudo, esta receita é ideal para aqueles que buscam uma alternativa saudável e deliciosa para incluir em sua rotina semanal.
Ainda mais, recheado com ingredientes naturais e carregado de proteína vegetal, este prato é uma forma deliciosa de incorporar uma variedade de legumes frescos em sua alimentação.
Ainda assim, com uma combinação cuidadosa de ingredientes, temperos e técnicas, este quibe é mais do que apenas uma refeição — é uma experiência culinária que irá satisfazer tanto o paladar quanto a busca por nutrição equilibrada.
Contudo, prepare-se para descobrir o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde, e não deixe de compartilhar essa receita com aqueles que valorizam escolhas alimentares conscientes.
Ingredientes:
1 xícara de chá de quinoa (crua)
1/2 xícara de chá de cenoura, abobrinha e abóbora (todas raladas)
2 inhames cozidos
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho socados
10 folhas de manjericão picadas
Punhado de cebolinha picada
1 colher de chá de sal (para colocar no inhame batido)
1/2 colher de chá de noz-moscada e páprica doce
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 ovo
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão para finalizar
Instruções:
Passo 1: Comece pré-cozinhando a quinoa para eliminar antinutrientes. Em seguida, enxágue e cozinhe-a até dobrar de tamanho, adicionando uma pitada de sal.
Passo 2: Enquanto a quinoa cozinha, prepare os legumes ralando, cenoura, abobrinha e abóbora. Também corte a cebola, o manjericão, a cebolinha e a hortelã para dar sabor.
Passo 3: Vaporize os inhames até que fiquem macios e, após esfriarem, bata-os no liquidificador com o ovo até obter um creme.
Passo 4: Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, os legumes ralados e o creme de inhame.
Adicione também o alho amassado, o queijo parmesão ralado, o azeite e os temperos: páprica doce, noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.
Passo 5: Distribua a mistura em uma, forma previamente untada com azeite ou óleo de coco. Finalize com mais queijo parmesão ralado por cima.
Passo 6: Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse até que o quibe fique dourado e delicioso.
Acima de tudo, aproveite essa incrível combinação de sabores e texturas que nosso Quibe Proteico de Quinoa e Legumes oferece.
Além disso, não deixe de compartilhar essa receita com amigos e familiares que buscam opções saudáveis e saborosas. Bom apetite!
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Sobre o Autor
“Olá, sou Rosangela Fonseca, criadora do Mágica Love. Neste blog, compartilho dicas e inspirações sobre crescimento pessoal e autocuidado para ajudar você a viver uma vida mais equilibrada e plena. Bem-vindos!”
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